小编给大家推荐一下在家里面做虾的方法，大家可以学习一下哦。

鲜虾 400g

土豆 2个

玉米 1根

葱姜蒜 适量

麻辣干锅调料 适量

盐 适量

料酒 适量

蒜苗 适量

鸡精 适量

方法/步骤1:

大虾用剪刀把须爪眼睛之类的东西都剪掉，在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来，也就是虾头部的沙包。

方法/步骤2:

在虾的头一节和后一节用牙签牙签挑一下，看到黑色的虾线用手拽出来。

方法/步骤3:

处理好的虾用清水洗干净，用刀在虾背部切一刀。

方法/步骤4:

要切的深点，处理好后用料酒盐腌一会。

方法/步骤5:

买的真空包装的玉米，用水煮熟切大块。

方法/步骤6:

土豆去皮切条。

方法/步骤7:

锅内倒入油把土豆炸到微微发黄捞出备用

方法/步骤8:

葱切段姜切片蒜切片。

方法/步骤9:

准备好香锅底料。

方法/步骤10:

把底料里的油倒出来备用。

方法/步骤11:

把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金黄色捞出备用。

方法/步骤12:

锅里重新倒入油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入两大勺香锅底料。

方法/步骤13:

煸炒出香味后，加入土豆玉米继续煸炒。

方法/步骤14:

炒一会后沿着锅边喷入料酒。

方法/步骤15:

倒入炸好的虾继续煸炒。

方法/步骤16:

加入少许味精。

方法/步骤17:

倒入适量的开水盖盖焖一会。

方法/步骤18:

出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀，撒少许蒜苗或香菜即可。