作为餐饮人,客源问题都是经营者们经常会感到头疼的,行业竞争激烈但客流都是基本固定的,如何让顾客走进自己的店里,成为自己的忠实顾客,今天小编有一些行业内的小小经验与大家分享,各位可以结合自己的实际情况酌情调整。
作为餐饮人,四种引流方法你不得不知
方法一:低价引流
所谓低价引流,不是让经营者一分钱不赚将所有菜品都低价销售,这不是做生意,是在做善事,但我们开店的目的不就是挣钱吗,所以这是不可行的。低价引流,就是拿准了消费者心理,用一款低价的产品作为营销噱头,吸引顾客进店,从而产生更多的消费;比如,很多顾客都喜欢在火锅中煮土豆,那假设我们就将土豆定价为1元1份,其它菜品都正常价格出售,对于收入是没有影响的。
方法二:赠品引流
赠品也是非常常见且游泳的引流方式,也是建立在对消费者心理的研究上的,赠品能够从侧面提升产品的附加值和吸引力;而这个赠品可以是真的物品,但对后期经营几乎没有帮助,建议采取会员充值赠送菜品、代金券的方式进行操作,这样也就无形中增加了消费者二次、多次消费的可能性。
说得一点,这个方案的核心其实就是增加消费者的复购,而在整个操作过程中也有不少的套路和注意事项,就不在这里赘述,如想深入了解可以与小编私下沟通,互相学习。
方法三:顾客转发引流
大家如果经常在外用餐可能不难发现,很多店家为了给消费者实惠,会采取转发指定朋友圈、集赞的方式,呼吁消费者进行朋友圈宣传。这种方式是比较常见也见效很快的,但在文案撰写、海报设计方面也要注意抓住点,简洁吸引人才是点,把控好这些方面便可。
方法四:社群营销
这种引流营销方式其实在之前的文章中有提到过,方式得到了很多创业者、同行经营者的认可,但在具体的操作中大家还是遇到了不少大大小小的问题,比如不知道怎么调动群里成员的积极性、社群发出的优惠到线下实际转换时操作混乱、活动方式匮乏又苦于没有经验?没有什么事情是一蹴而就的,开始时可以每天定时发一些早安或晚安正能量,定时发一些小红包,逐渐和大家聊在一起,活跃度上来时候再考虑营销就好了。
以上整理的这些引流方法,希望可以帮到大家,在开店的路上助你一臂之力。