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春天美食的味道你知道是什么吗?

作者:admin 发布日期: 2021-05-24 二维码分享

人们会把收集起来的鸡蛋空壳,用有孔的一端套在香椿树的嫩芽上。这样香椿芽依蛋壳形状生长,终日不见阳光,使香椿叶鲜嫩饱满。我的一个老乡,用相机把香椿树挂满蛋壳的景象拍下来,到南方城市打工时,拿出来给工友们看,说:“谁不说俺家乡好,我们那里的树上都能结鸡蛋!”

立春过后,花红柳绿、草长莺飞,乡村的春天是原汁原味的。

记得小时候,一到春天母亲就忙开了,到田里挖荠菜、野油菜、小蒜(一种野葱)……这些野菜经过母亲的巧手制作,一家人就能有滋有味地吃到荠菜饺子、青炒油菜,吃到小蒜切碎与面粉混合做成的薄饼,它们吃起来清香爽口,别有一番鲜味。

春天到处是美食。家里来了客人,庄户人家便会喊来孩子,孩子挎着篮子,拿着长长的竹竿一蹦一跳地出去了。不用太长时间,回到家的孩子手里提的篮子便多了河蚌、槐花、香椿叶。孩子的母亲会从菜园里拔些大蒜,因为煮河蚌是少不了大蒜的。洁白的槐花自然是清蒸片刻,取出凉透后,无论是凉拌还是回锅小炒,都是好菜肴,食之口中,味如虾仁,但比虾仁多了种甜香味。香椿叶炒鸡蛋是我们这里款待贵客的上等菜肴。一到春天,香椿树开始发芽,当芽长出约两三厘米长时,人们会把收集起来的鸡蛋空壳,用有孔的一端套在香椿树的嫩芽上。这样香椿芽依蛋壳形状生长,终日不见阳光,使香椿叶鲜嫩饱满。我的一个老乡,用相机把香椿树挂满蛋壳的景象拍下来,到南方城市打工时,拿出来给工友们看,说:“谁不说俺家乡好,我们那里的树上都能结鸡蛋!”

春天里,雨是勤快的。俗话说,“有水就有鱼”,雨天是男人们捕鱼的时候。他们把化肥袋子里面的塑料布披在身上,头戴草帽,背着渔网和鱼篓赤脚消失在绵绵的细雨中……乡村沟里塘里鱼多虾多,早些年捕到小龙虾都没人要,又都投放到水里。逐渐的,小龙虾在乡村就多了起来,几乎达到泛滥的地步。也不知从哪一年开始,城里人喜爱上了吃小龙虾,随处可以见到龙虾一条街。现在,吃的人越来越多,小龙虾却越来越少,还真的有点儿担心小龙虾会被人给吃绝喽!

雨天吃鱼是村庄平常的事,犹如一日三餐。可是,我的父亲因为不会捕鱼,一到雨天就会被母亲唠叨,父亲只是讪讪地笑……有天早晨,母亲开门做饭,发现门前有三四条大鲶鱼,心想,天下雨不会下鱼吧?正在疑惑间,只见家里养的大花猫嘴里叼着鱼回来了。母亲噙着泪水,将大花猫抱在怀里,用手不停地擦拭大花猫身上湿漉漉的雨水。原来,我家大花猫在一灌渠的出水口,专捕那些喜爱戏水的鲶鱼。这猫是父亲赶集时捡回的一只流浪猫。父亲很喜欢这只猫,我们吃什么就给它什么吃,每晚它都是睡在父亲的被窝里,跟带个孩子差不多。从那时开始,由于我们家也有了“捕鱼能手”,雨天别人家能吃到鱼,我们家也照样能吃上,只是再也听不到母亲唠叨父亲的声音了……

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